Przepisy - bezy



Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



 width=

BEZY TRADYCYJNE

Składniki:
5 białek
200 g cukru pudru
Cukier wanilinowy

Białka umieścić w misce ustawionej na garnku z gotującą się wodą. Wsypać cukier puder
i cukier wanilinowy. Miesząc tak długo aż cukier całkowicie się rozpuści. Zestawić naczynie z łaźni wodnej a następnie ubijać białka do uzyskania sztywnej piany. Przygotowaną masę układać za pomocą łyżki na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia. Suszyć je w letnio nagrzanym piekarniku przez ok. 3 godziny.


 width=

KOLOROWE BEZY

Składniki:
7 białek
250 g cukru pudru
Cukier wanilinowy
7 łyżek kakao

Białka ucierać z cukier pudrem i cukrem wanilinowym na sztywną pianę. Jeśli chcemy, aby białka były bardziej puszyste należy je ucierać w misce ustawionej w łaźni wodnej. Pod koniec ucierania dodajemy kakao. Przygotowaną masę układać za pomocą łyżki na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia. Suszyć w letnio nagrzanym piekarniku, przez co najmniej 3 godziny.


 width=

TORT Z BIAŁEK

Składniki:
250 g mąki
40 g cukru pudru
8 białek

Krem:
8 żółtek
200 g cukru
200 g masła
Pół szklanki naparu z kawy

Białka ubić na sztywną pianę, dodawać stopniowo cukier i ubić na sztywna pianę. Wsypać mąkę i dokładnie wymieszać. Ciasto wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze ok. 180oC przez ok. 25 minut. W tym czasie przygotować krem. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mocny napar z kawy i ucierać na parze aż masa zgęstnieje. Zdjąć z ognia i ostudzić. W oddzielnym naczyniu utrzeć masło, dodać do masy i wymieszać. Upieczone ciasto bezowe przeciąć dwa równe placki. Przełożyć kremem.


 width=

BEZY Z KREMEM

Składniki:
8 białek
400 g cukru

Krem:
8 żółtek
100 g cukru
100 g masła
Cukier wanilinowy

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, ubijać tak długo aż kryształki cukru nie będą wyczuwalne. Masę ułożyć za pomocą łyżki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Suszyć w lekko nagrzanym piekarniku przez ok. 2-3 godziny. Po wysuszeniu zdjąć bezy z papieru i łączyć po 2 sztuki przekładając kremem. Przygotowanie kremu: żółtka z cukrem utrzeć na parze aż masa zgęstnieje. Ostudzić. Masło utrzeć na puszystą pianę, dodać cukier wanilinowy i połączyć wszystko z masą z żółtek. Dokładne wymieszać, przekładać upieczonymi bezami.


 width=

BEZY KAWOWE

Składniki:
4 białek
200 g cukru pudru
5 łyżeczek kawy naturalnej mielonej

Białko utrzeć z cukrem pudrem na sztywną pianę. Pod koniec dodać kawę. Ułożyć masę za pomocą łyżki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i suszyć w lekko nagrzanym piekarniku przez ok. 2-3 godziny.


Lista przepisów kulinarnych: